Con Ivana Borgogno andiamo al centro della terra del Barolo fino alla collina del Cannubi
Il Nebbiolo qui trova la sua piena espressione. Dal terreno sabbioso o argilloso alla zona più calcarea, che conferisce potenza ed eleganza.
La storia
La cantina Virna Borgono si trova a Barolo, al centro delle Langhe, la zona viticola piemontese di maggior prestigio. La cantina Virna oggi si estende su di una superficie di circa 12 ettari e vinifica direttamente l’uva dei propri vigneti che sono dei “Crus” storici della zona del Barolo: Cannubi Boschis, Preda, Sarmassa, I Merli, San Giovanni, Costa delle rose. Oltre al Barolo, l’azienda produce Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, il Langhe Nebbiolo e il Langhe, blend di diversi vini. Virna rappresenta l’ultima generazione della famiglia Borgogno e nel 1991, prima donna in Italia, si laurea all’Università di Torino in tecnica enologica. Nel 2001 l’azienda viene rinnovata anche nell’immagine con l’inserimento del logo VIRNA in etichetta e ad individuare l’azienda stessa di cui Virna diventa titolare e responsabile enologo coadiuvata dalla sorella Ivana. Questo cambiamento di immagine sta a rappresentare la presenza femminile nell’azienda e in particolare si vuole far capire che dietro ai vini prodotti ci sono persone che ci mettono tutto il loro “sapere” e il loro impegno.
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